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La Locanda del Mulino: Ristorante a Filiera Cortissima nella Val d'Orcia
Se stai cercando un'esperienza autentica nella Val d'Orcia, ti consiglio di fermarti alla Locanda del Mulino, il ristorante a filiera cortissima del Mulino Val d’Orcia. Qui, i piatti sono realizzati con farine biologiche di grani antichi, macinati a pietra e di produzione propria. Il piatto forte? I famosi pici, una specialità tipica toscana, preparati artigianalmente con ingredienti di alta qualità.
Cosa Rende Unica La Locanda del Mulino
Alla Locanda del Mulino, l’intero ciclo produttivo è curato direttamente dall'azienda agricola. Prima di essere mugnai e pastai, sono agricoltori: questo significa che i grani utilizzati nei piatti sono coltivati su oltre 100 ettari di terreni biologici nel comune di Pienza. I cereali vengono poi macinati nel mulino a pietra proprio accanto al ristorante, e la pasta è prodotta nel pastificio artigianale interno.
Un'Esperienza Completa: Visita al Mulino
Se decidi di pranzare alla Locanda del Mulino, ti consiglio di fare una visita al mulino stesso. È un'occasione per vedere con i tuoi occhi come vengono macinati i grani e come nasce la pasta che poi assaggerai nel tuo piatto.
Cucina a Filiera Cortissima: Gusto Autentico e Sostenibile
Il punto di forza della Locanda del Mulino è la filiera cortissima: ogni ingrediente viene prodotto a pochi passi dal ristorante, garantendo una freschezza unica e un sapore autentico. L’impegno nella coltivazione biologica e nella lavorazione artigianale dei cereali fa di questo ristorante una meta ideale per chi cerca il vero gusto della Toscana, in un ambiente che rispetta il territorio e le sue tradizioni.
Dettagli Utili
- Aperto solo a pranzo
- Location: Situato accanto al Mulino Val d’Orcia, nel comune di Pienza
- Specialità: Piatti a base di grani antichi macinati a pietra, tra cui spiccano i pici artigianali
- Giorno Chiusura: Mercoledì
Se vuoi scoprire il vero sapore della cucina toscana a filiera corta, la Locanda del Mulino è una tappa imperdibile nel tuo viaggio in Val d'Orcia.
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